・寒ブリといって冬（１２月～２月）にはおいしい魚であり，この頃 に一番たくさん採れる。
・ブリは成長とともに名前が変わり，出世昇進の魚（出世魚）とされている． 東京付近などでは１５ｃｍくらいまでのものをワカシ，４０ｃｍくらいをイナダ，６０ｃｍくらいをワラサ，９０ｃｍ以上のものをブリという．
・ブリ養殖（ハマチ養殖）は昭和の初めに香川県引田町（現東かがわ市）安戸池で野網和三郎によりはじめられた。
・栄養／タンパク質、脂質に富む。脂質には血栓性疾患をふせぐEPAや脳細胞を活性化するDHAが含まれる。ビタミンB1、ビタミンB2が魚類中では多い。
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